① がんの傾向の変化と背景

●昔の日本人に多かった胃がんは減少

●近年は

　●大腸がん

　●乳がん

　●前立腺がん

など欧米型がんが急増

●背景には

　●食べ過ぎ

　●肥満

　●細胞内の代謝異常

　●体の錆（酸化）がある

② 40〜60代女性が特に危険な理由

●更年期によりエストロゲンが急減

●エストロゲンは

　●抗酸化作用

　●細胞を守る働き
　　を持っていた

●その保護が失われることで

　●酸化が進みやすい

　●がんリスクが急上昇

●この時期は「代謝の崖」
　＝老化とがんが進みやすい時期

●老化は

　●がん

　●心疾患

　●認知症

　●糖尿病

すべての共通リスク

●老化の7つの柱の中心は
　分子（特にタンパク質）の損傷

④ 本当に怖い「体の錆」の正体

●活性酸素そのものより危険なのが
　脂質が酸化してできる毒性物質
　（4-HNE）

●4-HNEの特徴

　●細胞内で安定

　●自由に動き回る

　●タンパク質を不可逆的に劣化させる

●結果

　●タンパク質が「ゴミ化」

　●肌のシミ・たるみ

　●血管・心臓・皮膚に長年蓄積

　●老化・がんの土台になる

●余分な糖がタンパク質にくっつく
　 → AGEs

●酸化（錆）＋糖化（焦げ）が
　同時に起きると
　→ 老化が爆発的に進行

●修復不能な細胞ゴミが増え
　→ がんの種になる

1.果糖ブドウ糖液糖（異性化糖）

●清涼飲料水・加工食品に多い

●問題点

　●錆と焦げを爆発的に加速

　●がん細胞のエサになる

●研究例

　●コーラ1本相当で
　　→ 大腸がんが巨大化・悪性化

●フルクトースは

　●糖化スピードが極端に速い

※ 人工甘味料も

●血栓リスク

●農薬・製造リスクがあり、
　安易に安全とは言えない

　→ 「甘味依存そのものを断つ」
　　ことが重要

2.植物油・不自然な抽出油

●加工食品に多い安価な植物油

●一部の「健康そうな油」も注意

　●米油（オメガ6が多く炎症促進）

　●亜麻仁油・えごま油（酸化しやすい）

●酸化した油
　→ 強い毒性物質を体内で発生

推奨される油は

●高品質エキストラバージンオリーブオイル

　●抗酸化ポリフェノールが豊富

　●酸化に強い

※ オメガ3は油ではなく

●青魚などの「自然な食品」から摂取

3.超加工食品

●ハム・ソーセージ・練り物・菓子類

●50代前後女性で
　→ 摂取量が多いほど将来のがんリスク↑

●問題点

　●添加物が腸のバリアを破壊

　●発色剤 → 発がん性物質に変化

　●腸の慢性炎症（炎症老化）を引き起こす

⑦ 体を守るための実践ポイント

●甘いもの依存を断つ

●油は
　→ エキストラバージンオリーブオイル

●自然食品を中心に

●抗酸化力を高める食品

　●ブロッコリースプラウト
　　（スルフォラファン）

　●グルタチオン生成を促進

まとめ

●老化・がんの正体は
　日々の食事による「錆」と「焦げ」の蓄積

●特に40代以降の女性は
　食の選択が将来の健康を決定づける

●「自然な食事」が
　細胞本来の力を守る最大の予防策