🔍 日本人が知らない「偽物の食べ物」まとめ
① 蜂蜜
・本物：ミツバチが集めた花の蜜から作られる。添加物なしで栄養も豊富。
・偽物：砂糖水・高果糖シロップなどで作られ、栄養価なし。
・見分け方：採蜜源（クローバー、そば等）の記載、結晶化するかどうかを確認。
② オリーブオイル
・本物：健康効果あり。世界基準（IOC）で品質管理。
・偽物：安価で栄養価が低いものが多く、日本市場には偽物が多い。
・見分け方：
1.遮光瓶入り
2.酸度0.8%以下（Acidity表示あり）
3.価格が安すぎない（1mlあたり3円以上が目安）
③ 豆腐
・本物：原材料は「大豆」と「にがり（凝固剤）」のみ。
・偽物：小麦粉や他の添加物でかさ増しされている。
・注意点：原材料表示を確認。「良固剤」「消泡剤」使用品に注意。
④ 白身魚のフライ
・実態：具体的な魚種を表示せず、スケソウダラやメルルーサ、アメリカナマズなどを使用。
・「代用魚」として合法。価格抑制のため魚種を伏せるケースが多い。
⑤ わらび餅
・本物：わらび粉100%、色が黒っぽく希少で高価（100g＝1500円以上）。
・偽物：タピオカ粉やジャガイモデンプンなどで代用。スーパー等で販売されるものはほぼ偽物。
⑥ コンビニの卵（キミプチ）
・正体：本物の卵＋油分やゼラチンを加工した「卵風ソース」。
・特徴：加熱しても半熟のような見た目を保つ。安全性は高いが、味は本物と異なる。
⑦ ネギトロ
・本物：マグロの骨の周りの身（中落ち）をすくい取ったもの。
・偽物：植物油・白身魚・添加物を混ぜた「ネギトロ風」加工品が多い。
🔚 まとめ
日常的に食べている食品でも、本物と偽物があることが多く、原材料表示や製法を確認することが重要です。価格や見た目だけで判断せず、「知ること」から賢い選択を始めましょう。