〜塩分・油分・糖分に要注意〜
2006〜2008年の厚生労働省の調査では、高校生約1500人のうち4割が
・高血圧
・高中性脂肪
・高血糖
などの生活習慣病予備軍と報告されています。
さらに現在、成人男性の2人に1人がメタボとも言われています。
🍜即席麺1食の塩分は約5〜6g前後（多いもので10ｇの物も）
日本の食塩目標量は
・男性7.5g未満／日
・女性6.5g未満／日
なので、1食でかなりの量になります。
▶加工食品がおいしく感じる理由
本来、水100mlに塩2g（2％）は飲めないほど塩辛い濃度ですが、
・グルタミン酸ナトリウム
・イノシン酸ナトリウム
などのうま味調味料や、タンパク加水分解物・酵母エキスが加わることで、塩分が強くても美味しく感じてしまいます（舌感塩度）。
⚠️加工食品に多い“黄金トリオ”
「塩」＋「うま味調味料」＋「タンパク加水分解物」
さらに
カツオ風味・昆布エキス・チキン風味・野菜エキスなどで和洋中どんな味にも作られます。
⚠️「減塩」表示にも注意
減塩の代わりに、うま味調味料や人工甘味料が増えている場合もあります。
毎日の積み重ねが体を作ります。
表示を少し意識するだけでも、未来の健康は変わります